Назад Основные блюда

Здоровое питание

Фото
Клик на иконку открывает фотографию блюда.
01
▧ PNG HD
Товарные фото HD (без фона)
02
▧ Full HD
Концептуальные HD фото
03
▧ LQ
Скриншоты/самодельные фото на телефон
04
x
Без фото
Полуфабрикаты
Технологическая карта включает в себя наличие всех задействованных полуфабрикатов для приготовления блюда.
Все карты интегрированы в единую книгу Excel на нескольких листах, с подробным описанием этапов приготовления
Расчёты
Произведён расчёт калорийности и учтены оба % отхода. Себестоимостью вы сможете управлять самостоятельно.
Изменив цену за продукты формулы автоматически произведут перерасчёт себестоимости блюда.

Блюда из птицы

Название блюда
с / с, ₽
Вес, гр
Сложность
Фото
Ккал
ПФ
Цена ТТК, ₽
01 Букатини с курицей карри
02 Карри из цыплёнка с кокосовым молоком и ризотто из цельного овса с зелёной фасолью
03 Рулет из цыплёнка с адыгейским сыром, с овощами, печёными на гриле, и брусничным соусом
04 Куриное филе с чечевицей
05 Филе индейки с бобами мунг, ананасом и йогуртовым соусом
06 Паровые котлетки из индейки с морковным пюре и домашней аджикой
07 Куриный плов с булгуром и манго
08 Бефстроганов из индейки с киноа и овощами
09 Куриное филе с брокколи и томатным соусом
10 Куриные котлетки с чечевицей с тыквенным муссом
11 Нежное мясо индейки с гарниром из обжаренных лесных грибов и свежей груши
12 Рулет из индейки с брюссельской капустой и трюфельным соусом
13 Индейка тушёная с тыквой и сметаной
14 Кассероль в тайском стиле
15 Куриное филе с картофельным пюре
16 Курица кунг пао с печёными перцами
17 Вок с лапшой соба и запеченной куриной грудкой

Мясные блюда

Название блюда
с / с, ₽
Вес, гр
Сложность
Фото
Ккал
ПФ
Цена ТТК, ₽
01 Венгерский гуляш с гречей
02 Ростбиф с отварным киноа и ягодным соусом
03 Медальоны из говядины с оладьями из цукини и соусом из клюквы
05 Шашлычок из говядины с овощами гриль
06 Бифштекс с перепелиным яйцом, брусничным соусом и овощами
07 Бефстроганов из говядины с жемчужным кус-кусом
08 Медальоны из говядины с тыквенными оладьями и клюквенным соусом
09 Голубцы из савойской капусты с соусом из печёного перца
10 Конкильони с телятиной, шпинатом и томатами
11 Отварная телятина (говядина) с печёной сливой
12 Разварная телятина с тыквенными оладьями и соусом из облепихи
13 Филе кролика с савойской капустой, помидорами черри и соусом перечным
14 Кнели из кролика с сыром и рисовым миксом
15 Нежные котлетки из телятины с пюре из овощей и шпината с томатным соусом
16 Филе кролика с томленой чечевицей со шпинатом и мятным соусом
17 Медальоны из говядины с ананасом и соусом из красной смородины
21 Нут с тушеным говяжьим фаршем в томатном соусе
22 Томлёная кассероль из говядины с гречей

Рыбные блюда

Название блюда
с / с, ₽
Вес, гр
Сложность
Фото
Ккал
ПФ
Цена ТТК, ₽
01 Судак с зелёной гречей и овощами
02 Котлетка форелевая со стручковой фасолью и соусом Тар-тар
03 Котлетки из морского окуня с чечевицей и черносливом
05 Лосось фаршированный адыгейским сыром с овощным жульеном и дайконом
06 Треска со спаржей и соусом Наполи
07 Медальоны из лосося с кабачками и печёным перцем с соусом из батата и клубники
08 Филе Саворина с рататуем из овощей и морковным соусом
с / с, ₽
194 ₽
Вес, гр
343
Сложность
3.0
Фото
x
Калорийность
ПФ
Цена ТТК, ₽
150 ₽
09 Котлетка из морского окуня с паровыми овощами и соусом тархун
10 Морской окунь с жульеном из овощей и мятным соусом
с / с, ₽
156 ₽
Вес, гр
327
Сложность
3,0
Фото
x
Калорийность
ПФ
Цена ТТК, ₽
150 ₽
11 Паровой лосось со свекольным ризотто
12 Котлетка щучья на пару с пюре из сельдерея
13 Паэлья из киноа с тунцом
14 Филе окуня на пару с бадьяном, шато из цукини и соусом маракуйя
15 Филе палтуса с овощным жульеном с дайконом и соте из мяты и красного грейпфрута
16 Филе сибаса с печёным баклажаном и соусом из спаржи
с / с, ₽
220 ₽
Вес, гр
319
Сложность
3.0
Фото
x
Калорийность
ПФ
Цена ТТК, ₽
150 ₽
17 Лосось гриль с нежным соте из фермерских овощей
18 Филе палтуса с печёным перцем, пюре из брокколи и мятным соусом
19 Филе Саворина с рагу из огородных овощей и грибов с ароматным трюфельным маслом
20 Филе сёмги с миксом риса и свежей спаржей
21 Судак с печёными томатами и баклажанами
22 Форель морская с оладьями из кабачков
24 Рулет из кеты с гребешками, шпинатом, креветками
25 Судак с кубанским жёлтым рисом, томатами и оливками
27 Треска с печёной морковью и пюре из брокколи
28 Треска с полбой, тыквой и цукини
30 Паста с красной рыбой и брокколи

Морепродукты

Название блюда
с / с, ₽
Вес, гр
Сложность
Фото
Ккал
ПФ
Цена ТТК, ₽
01 Котлетки из креветок с овощным рататуем и соусом кокосовым из манго
02 Морепродукты, приготовленные на гриле, с фенхелем, спаржей, цукини и апельсиновым соусом
03 Морской гребешок с ризотто из булгура и печёным перцем
04 Рагу из морепродуктов с соусом томатно-апельсиновым и рисовым миксом
05 Шашлычок из креветок с овощами гриль и апельсиновым соусом
06 Рулет из кеты с гребешками, шпинатом, креветками
07 Спринг ролл с морепродуктами и соусом манго
08 Стир-фрай из кальмаров с яичной лапшой
09 Мидии тушеные в соевом соусе с булгуром