Рабочее, обкатанное меню шведского стола существующей, мировой сети отелей. Соответственно сделано в соответствии с ХАСПП. Подойдёт для круизного питания, мини отелей, и предприятий с тепловой линией раздачи выше 4☆.

Меню сбалансировано по сложности приготовления на крупные объёмы.