Сет завтраков
5 990р.
11 технологических карт, 22 фотографии HD, рецептура полуфабрикатов, себестоимость, калорийность
Сет завтраков созданный командой бренд-шефов “Menu-store”. В состав входит качественные фотографии каждого блюда на белом фоне, подробная рецептура, отход, выход готового продукта, калорийность и себестоимость на каждую позицию.
Сложность приготовления 3/5, сырьевая матрица минимальная, подойдёт для кафе, кофейнь и ресторанов.
Описание
Меню:
- Яйцо бенедикт с лососем и гуакамоле
- Овсяная каша с гранолой
- Дранки из тыквы с тартаром из лосося и свежего огурца
- Панкейки с вишнёвым конфитюром
- Рулеты из блинов с муссом из креветок и шпината
- Блины с муссом из варёной сгущёнки
- Йогуртовый мусс с маком и гранулой
- Сэндвич с глазуньей и беконом
- Макарошки с сосисками и сырным соусом
- Омлет с ветчиной и шпинатом
- Английский завтрак (тосты с чесночным маслом, глазунья, фасоль в томатном соусе, отварные сосиски, микс салат из свежих овощей, бочковые огурцы)
Скачать образцы
